에어프라이어 요리에 흠뻑 빠져있는 요즘입니다. 등갈비를 사서 양념추가가 거의없는 아주 간단한 레시피인 등갈비 소금구이를 해보려고 합니다. 핏물빼는 과정을 깜빡잊고 사진을 못찍었습니다. 일단 찬물에 30분 담구고 물을 버리고 또 30분을 담궈 총 1시간을 핏물빼는 작업을 해줍니다. 주방티슈로 앞뒤 물기를 잘 닦아야하는데 물기를 잘 제거해주셔야 바삭하게 잘 익습니다. 다 익은후 소금,후추를 앞뒤로 골고루 뿌려주고 사진에 본것처럼 식용유 1스푼을 넣어 버무려주고 최소10분에서 30분까지 방치합니다. 그다음 바로 에어프라이어에 구워볼건데요. 180도 10분을 초벌구이 해줍니다. 초벌후에 뒷면을 뒤집을거라서 한번에 긴시간을 구워주면 안됩니다. 잘 익어주길 바라며 나란히 줄지어 넣어줍니다. 늘 이순간이 긴장되는거 ..
