대구 납작만두가 유명한데 인터넷 주문이 가능해서 기대반 설렘반으로 주문하여 2주만에 배송받았습니다. 알고보니 이미 주문이 밀려 배송지연 되었더라구요. 택배상자를 열어보니 이렇게 조리방법 순서가 나와있어서 그대로 따라하기만 하면됩니다.
구성품은 딱 5개입니다. 납작만두, 특제소스, 야채, 쫄면, 오징어, 논고동까지 딱 필요한만큼 넣어주셔서 한눈에 파악하기 아주 쉬웠습니다. 납작만두만 기름에 구워주면 나머지는 손이 갈일이 거의없어 너무 좋은 패키지더라구요.
아이스팩이 함께 동봉되어 배송되어져서 다행히도 상하거나 변질되지 않았습니다. 그래도 생물이니 물에한
번 헹궈 사용했습니다.
먼저 팔팔 끓는물에 쫄면을 삶았구요. 시간은 그리 길지않은 시간내에 삶아지더라구요.
막상 양은 얼마 되지않습니다. 그래도 익으니 좀 불어나서 딱 1인이 먹기적당한 양이 되더라구요.
가장 중요한 납작만두를 기름에 굽습니다. 냉동납작만두는 구워봤지만 만든지 얼마안된 거의 생지만두는 처음이라 요령이 부족했는지 바로 후라이팬이 부어서 떼어내려니 안떨어 지더라구요. 손으로 하나씩 떼어낸 후 구워드시길 추천드립니다. 이미 기름에 절여져서 떼어내기 힘들었습니다.
쫄면이 다 삶아지면 야채랑 해산물 그리고 특제소스를 한데 섞기만 하면되서 무척 쉬웠습니다. 구워진 납작만두를 같이 곁들여서 먹어보려고 한데 담아 보았습니다.
이런 조합으로 먹고싶었는데 드디어 먹어봅니다. 입에 넣어 씹게되면 먼저 매콤하고 상콤한 소스의 맛이 느껴지면서 해산물 식감이 먼저 느껴지는데 이어서 바로 부드럽고 쫄깃한 납작만두의 식감이 전체를 감싸고 매콤한 맛을 중화시키면서 맛의 조화가 아주 좋더라구요.
납작만두 이거 기대도 안했는데 너무 맛있어서 좀 놀랬습니다. 쫄깃한게 씹을수록 맛이 좋더라구요. 따로 추가구매 하고싶을 정도였습니다. 전체적인 맛의 발란스가 너무좋아서 또 먹고싶다는 생각이 들더라구요. 이미 맛집이라 아시는 분들은 이미 알고 많이들 드시니 저만 늦게 알았나 봅니다.
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